一、蔬菜水果保鲜柜最佳存放温度是多少

　　根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。比如说，香蕉放入水果保鲜柜一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时外表还会出现凸起斑块；黄瓜发生冻害后，外表颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。

二、水果保鲜柜多少温度适合

1、水果保鲜柜般温度设置在5-13度就合适，具体的温度调节是根据储存什么水果决定的；比如香蕉为11-13℃，黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度般在8℃左右。

2、不样时节需求保鲜柜的温度不样，夏日，水果保鲜柜应调节在弱档2-3档运用；而冬天通常档位要打到4档以上适用。

三、水果保鲜柜是选择风冷还是直冷

1、市面上的水果保鲜展示柜柜分直冷跟风冷，保鲜展示柜选择风冷比较好，风冷式跟空调一样制作方式吹出来的风非常的均匀，不至于有的面积冷藏的温度不相同导致水果坏掉。

2、直冷的那种水果保鲜展示柜跟家用冰柜那种，内壁温度较低跟中间的温度不一样，导致中间的水果得不到有效的保鲜。

四、蔬菜水果放保鲜柜一般可以放多久

蔬菜水果放在保鲜柜可以延长它们的保鲜期，但不同的蔬菜水果的保鲜时间不同。一般来说，蔬菜水果放在保鲜柜可以放一个星期左右。以下是一些常见蔬菜水果的保鲜时间：

1. 空心菜、青菜等叶菜类：3-5天左右。

2. 西红柿：3-5天左右。

3. 黄瓜：5-7天左右。

4. 茄子：5-7天左右。

5. 西葫芦：3-5天左右。

6. 苹果、梨等硬果类：7-10天左右。

值得注意的是，几天之后蔬菜水果会失去部分的营养成分，所以尽量不要把蔬菜水果放得过久，应该及时食用或加工。此外，保鲜柜调节温度为3-5摄氏度，适合大部分西式食材使用。对于一些东方蔬菜和水果都不建议过久存放，过久存放容易产生腐败，影响果蔬品质。

五、水果保鲜柜,可以保鲜多久的时间

1、苹果、梨子、柚子、柠檬等水果可以保鲜2周以上。

2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鲜3天以上。

3、大枣、芒果、甜瓜、橘子、鳄梨、木瓜、猕猴桃可以保鲜1周左右。

4、草莓、桑葚、樱桃等，可以保存2天左右，如果不冷藏，当天就会坏掉。水果的保鲜柜正常保存在2到10度左右，是最合适的了，这个温度可以让水果保持最新鲜的温度，尽量让水果采取保鲜膜密封的方式，这样可以延长它的保存时间，效果会更好