一、豇豆角家常几种做法

做法大全？

清炒豇豆

材料：豇豆500g，食盐、鸡精、干辣椒、生抽、调和油、元贞糖适量。

做法：

1、豇豆摘成段洗净，老一点的摘的时候要去筋。

2、烧开水，撒点盐，下豇豆焯至断生。

3、起油锅，下蒜末姜丝辣椒爆香。

4、下豇豆快炒，倒一点生抽，调适量盐、糖、鸡精，起锅装盘即可。

豇豆炒肉丝

材料：里脊肉300g，豇豆半把，大蒜4瓣，食用油适量，酱油(生抽) 2勺，淀粉2勺，盐适量，老抽(增色用) 1勺。

做法：

1、豆角没水静置一会，豆角洗净切3cm左右的长度，备用。

2、里脊肉切丝，倒入少量酱油（生抽）少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。

3、大蒜洗净，切成蒜蓉，备用。

4、热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用。

5、倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀。即可

二、孜然豇豆角家常做法

1、首先，准备好食材。我们需要新鲜的豇豆角500克，鸡蛋1个，大蒜适量，生姜适量，孜然粉适量，盐适量，生抽适量和料酒适量。

2、其次，处理豇豆角。将豇豆角洗净，去除两头的硬茎，然后用刀在豇豆角两侧切开一个口子，方便入味。

3、接下来，准备调料。将大蒜切成末，生姜切成丝备用。

4、然后，炒制豇豆角。取一个平底锅，加入适量油烧热，放入蛋液炒散，然后加入豇豆角翻炒均匀，炒至豇豆角变软后加入盐和料酒继续翻炒。

5、最后，添加调料。将切好的大蒜末和生姜丝加入锅中，继续翻炒均匀，然后撒入适量的孜然粉，翻炒均匀。

6、孜然豇豆角炒制完成后，关火装盘即可。这道美味的家常菜色香味俱佳，豇豆角的清脆口感搭配上浓郁的孜然香气，让人垂涎欲滴。

7、总的来说，制作孜然豇豆角并不复杂，只需要几个简单的步骤就能完成。这道菜品不仅适合家庭的日常餐桌，也是一道很好的下饭菜。无论是夏日还是冬日，都能给我们带来愉悦的味觉体验。

三、饭店豇豆角的家常做法

1、食材：长豇豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

2、做法：

3、1，将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆角切去头尾，然后切成约5厘米长的小段。

4、2，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆角焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面。

5、3，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

四、长豇豆角的家常做法

1、准备食材如下：长豇豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

2、做法：

3、1，将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆角切去头尾，然后切成约5厘米长的小段

4、2，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆角焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面

5、3，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

五、豌豆角的做法

主料

豌豆

1000g

辅料

水

适量

步骤

1.买新鲜的豌豆

2.用清水反复冲洗几遍

3.锅中水开后放入，煮 5分钟即可。不要凉水放入，营养和口味都没有开水煮的好。

4.煮好后立即捞出，不要在水中浸泡

小贴士

如果买的豆角比较老，可以适当的延长2--3分钟煮的时间。