一、人工养殖的小黄鱼的做法

1、大家好，现在给大家介绍一下人工养殖小黄鱼的具体做法。

2、第一步将鱼洗干净，鱼林用刀去除，内脏去掉。因为养殖的鱼有一种特别的味道，所以要除去内脏。

3、准备好大葱姜蒜八角，香叶。

4、锅中倒入适量花生油，将鱼倒入锅中，加入少许料酒，白酒。小火二十分钟左右就好了。

二、黄花鱼的做法

1、桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。

2、秦时明月汉时关，万里长征人未还。

3、不识庐山真面目，只缘身在此山中。

4、空山新雨后，天气晚来秋。

三、家常小黄鱼的做法

家常小黄鱼的烹饪方法步骤：

1.准备用料：

小黄鱼 700克

油 适量

小葱 适量

大蒜子 适量

生姜 适量

酱油 适量

耗油 适量

味精 少许

盐 适量

白胡椒粉 适量

酷 适量

红椒 适量

花椒 五只

2.小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净，小黄鱼处理干净后用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟，腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

3.调酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，白胡椒粉，醋，葱姜蒜，与适量水混合

4.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开

5.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多，放入红椒。

6.再盖盖焖10分钟，就可以出锅了。

四、小黄鱼的家常做法王刚

1、步骤 1

2、把小黄鱼肚子里的内脏去除，洗干净，撒点盐（适量）和姜丝腌制15分钟，妈妈说腌制过的鱼肉不易散

3、步骤 2

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5、15分钟后，把鱼身上的盐冲掉，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分

6、步骤 3

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8、开小火，倒上食用油，不用等油热就放入姜片，小火慢慢煎出姜的香味，把姜片捞起来备用

9、步骤 4

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11、放入小黄鱼，不要用铲子动他们，让鱼的一面煎至金黄，再翻面

12、步骤 5

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14、两面都煎好后，倒入一勺料酒（瓷勺），让锅里的鱼吸收一会料酒的香气，再倒半勺酱油

15、步骤 6

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17、加水，水量和鱼平齐，放入之前煎的姜片，大火烧开收汁。

五、大黄花鱼几种做法

1、红烧黄鱼：准备黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱丝15克，再放入黄鱼500克，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。

2、清炖黄鱼：准备黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入黄鱼500克，煎至两面金黄，再加入开水500毫升，开水的温度是100度，放入食用盐15克，白胡椒粉五克，料酒15克，用小火炖煮30分钟即可。

3、黄鱼汤：准备黄鱼500克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入黄鱼500克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，葱丝15克，姜丝15克，八角15克，用小火炖煮20分钟即可。