一、三月三美食的研究结论

三月三美食非常丰富多样。
原因是三月三是我国汉族的传统节日，许多地方都会举行各种庆祝活动，并有着丰富多彩的美食文化。
比如，江南地区有元宵汤圆、花糕等；山东地区则有烤花卷、大枣等；福建地区则有沙茶面、甜饼等。
因此，三月三的美食文化是非常丰富多样的。
此外，三月三还有很多传统文化活动，包括舞龙舞狮、踩高跷、放风筝等，这些活动也与美食紧密相关。
因此，三月三美食的研究可以从文化的角度进行延伸，深入挖掘其丰富内涵，探究其历史渊源。

二、三月三晚上吃什么饭

三月三一般吃荠菜煮鸡蛋、五色糯米饭、艾叶粑粑、鸡屎藤、蒿子粑粑。三月三亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日。相传农历三月初三是黄帝的诞辰，自古皆有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法。民间另一个传说讲农历三月三，是王母娘娘开蟠桃会的日子。

食物介绍

1、荠菜煮鸡蛋：春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。2、五色糯米饭：壮族人节前家家户户准备五色糯米饭，人们采来红兰草、黄饭花或黄栀子、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。

“三月三”在壮族传说中，是壮族始祖布洛陀诞辰日。在广西，农历三月三，不仅是壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子。每到三月三时节，壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。

据记载，三月三歌节已有上千年历史。壮族山歌的发展尤为突出，歌会十分盛行，在古代男女青年聚集街头或江边饮宴欢歌。到了清代，形成了数百人以致数千人聚唱的大规模"歌圩"。