一、锦绣龙虾二级保护动物

1、国家林业和草原局、农业农村部正式向公众发布调整后的《国家重点保护野生动物名录》（以下简称《名录》）。根据调整后的《名录》，原福建省重点野生水生保护动物“锦绣龙虾”（仅限野外种群）等也被列为国家二级保护水生野生动物。这意味着，未经许可，捕捞和买卖野生的锦绣龙虾属于违法。

2、锦绣龙虾为无螯下目，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。锦绣龙虾体长可达60厘米，是龙虾属中体形最大者。其腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹，触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小，体色多彩明亮。

二、芙蓉锦绣虾的做法

食材：大虾适量、鸡蛋两个、面包屑适量、料酒适量、盐适量

做法：

1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

三、中华锦绣龙虾浮游期多久

1、浮游期幼体生活期一般为9—12天，但与水温有明显的关系。叶状幼体生长慢，变化小。初孵时体长只有1.18—1.31毫米，6天后体长1.48毫米，12天后体长为1.53毫米。各种器官外形逐步向成虾形态发育变化，并逐步转入底栖生活。

2、在幼体培育过程中，若发现幼体向池壁群集，不停地浮游，表示缺氧，应引起注意。一般在进行室内人工培育龙虾幼体时，均往水中充气（瀑气），这是一项重要的技术措施。但要根据发育需要调节充气强度。也可以用流水的办法，改善育苗水质，提高出苗率。

3、浮游期的饵料，最好是活卤虫，其主要优点是能浮于水中，不沉底、营养价值高，不污染水质，有利于浮游幼体的摄食。在培育水体中加入适量的硅藻或其他单胞藻，作为改变水质也是有利的，但单胞藻的浓度不能过大，否则反而容易败坏水质。

四、中华锦绣龙虾养殖最大有多大

在1934年，北美沿海捕捉到一只大龙虾，全身长1.22米，重达19公斤，触须有好几尺长，眼睛和眼柄比大拇指还粗身体象一条狗那么大。到现在保持最大龙虾的记录，可以说目前是最大的龙虾。

1.2米的龙虾已经非常罕见了，那么一只接近1.4米的龙虾，那就可以说是非常的稀有了。宁德电视台曾经报道过，一名福鼎的渔民，在出海捕鱼的时候，捕到一只接近1.4米长的中华锦绣龙虾。据说，当时就有人说，这只超大龙虾可以卖到一百万。

在古代的时候，锦绣龙虾就一直被人称为神虾。这只场地接近1.4米的超大锦绣龙虾，可以说是世界上最大的虾了。早前就有人说，浙江有渔民捕获到罕见锦绣龙虾，被人以60万的高价买走了。不过这个长度接近1.4米的大龙虾可没那么幸运，在捕获几天之后就死掉了。

龙虾是虾家族中最大的一种，其中的绵绣龙虾是龙虾中的最大类。龙虾戴盔穿甲，“盔甲”非常坚硬，头胸上生有许多棘刺，两条长长的带刺的触角，还有十条粗壮的脚。龙虾除了头胸部有棘刺外，再没有其他武器，行动缓慢，又笨拙，比较容易捕捉到。龙虾生活在温暖的海洋中，它栖息海底，白天隐匿在礁石缝，夜晚才出来觅食。

五、清蒸锦绣龙虾的做法

龙虾

1只（约500克）

调料

黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油

1个汤匙

做法

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。