一、紫甘蓝是什么时候传入中国的

紫甘蓝又是紫色大白菜，原产于欧洲的地中沿岸，大约在七世纪通过丝绸之路传入中国，大约已经有了几千年的历史了，是选育自交配系、组配杂交的办法培育出来的，由大白菜和甘蓝杂交而成。虽然是由白菜杂交而成，但是它的营养价值比大白菜更为丰富，食用之后对身体更有利、更加健康。

二、紫甘蓝吃哪

1、紫甘蓝是营养价值十分高的，天然保健蔬菜，因为它所含的大多部分的营养物质都是比较易溶于水的，比如维生素和花青素，所以说在凉拌紫甘蓝的时候不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的。但是也会有人担心生吃紫甘蓝不健康，因为在种植紫甘蓝的时候，菜农可能会喷洒农药，所以建议在食用紫甘蓝的时候，我们可以按照以下的方法进行处理，这样就能起到杀毒杀菌的效果，第一步，我们可以把紫甘蓝先进行剥片处理，放入淡盐水中浸泡一段时间，这样就可以杀菌，捞出来清洗干净再切为丝状或者块状。

2、然后再按照自己喜欢的方式进行凉拌紫甘蓝了，虽然这种方法可能不会完全清除残留的农药，但是也比简单的清洗健康许多。

三、紫甘蓝孕妇可以吃吗

紫甘蓝孕妇是可以吃的，紫甘蓝内含有很多的维生素、粗纤维、矿物质等。孕妇吃了可以帮助消化、缓解便秘。紫甘蓝有很多的烹饪方式，可以炒制也可以凉拌。或者搭配其他蛋白质类食物做到荤素搭配、营养均衡。孕妇怀孕后的饮食一定要新鲜并且无污染无农药。

四、紫甘蓝处理方法

1、清洗紫甘蓝之前，先把紫甘蓝放入盐水里泡5分钟；

2、紫甘蓝的外皮是有灰垢的要用水来洗，这样可以使里面的虫子出来；

3、用水泡洗紫甘蓝的时候，先将水龙头打开，用手来揉搓紫甘蓝菜；

4、手来回的揉搓，将紫甘蓝上面和底部的污垢清洗干净后，再用水来冲洗；

5、然后用刀切开，放入水中清洗即可

五、紫甘蓝可以生吃吗

1、紫甘蓝可以生吃，用淡盐水清洗干净，加上料汁凉拌就可以。

2、紫甘蓝也可以熟吃，把它放开水里烫15秒就可以了，不烫也可以直接炒着吃。